Eine Ode an Deutsch-Französische Kulinarik Inmitten der hannoverschen Südstadt befindet sich ein kulinarischer Schatz, der seit Dezember 2018 die Gaumen verwöhnt – Schuberts Brasserie. Unter der Leitung von Gastgeber Jan Schubert und Küchenchef Deniel Nicolas Haas wird hier eine fusionierte Küche präsentiert, die die Aromen Deutschlands und Frankreichs auf einzigartige Weise kombiniert. Doch das ist nur der Anfang. Von gut bürgerlich bis hin zu Fine Dining bietet Schuberts Brasserie eine vielseitige Auswahl, die auch internationale Einflüsse und Cross-Over-Kreationen einschließt. Hier gibt es stets etwas Neues zu entdecken. Sei es die traditionelle Rinderroulade mit saisonalen Beilagen oder der bereits legendäre Gänse-Döner, der seit den Tagen der Pandemie die Herzen der Gäste erobert hat. Ein Höhepunkt im gastronomischen Kalender sind die Themen-Abende, bei denen das Team seine Kreativität voll ausspielt. Ob ein 12-Gang Amuse-Bouche-Menü unter dem Motto „Streetfood & Riesling von gereift bis jung“ oder ein Big Bottle Abend mit Weinbegleitung aus großen Flaschen wie die Magnum, Doppelmagnum oder Jéroboam – hier wird Genuss zelebriert. Und was wäre gutes Essen ohne den passenden Wein? In Schuberts Brasserie erwartet die Gäste ein beeindruckender Weinkeller mit Schwerpunkten auf deutschen Weißweinen und süßen Tropfen sowie einer großen Auswahl und Tiefe an Rotweinen aus Bordeaux. Doch nicht nur für den Genuss auf dem Teller und im Glas ist gesorgt. Schuberts Brasserie bietet auch das perfekte Ambiente für besondere Anlässe. Ob Weihnachtsfeiern, Geburtstage, Hochzeiten oder Geschäftsessen – das Team steht bereit, um Ihre Veranstaltung unvergesslich zu machen. Und für diejenigen, die eine Auszeit nach dem Essen wünschen, bietet das Kaminzimmer mit Raucherlaunch eine gemütliche Atmosphäre, um den Abend stilvoll ausklingen zu lassen. Tauchen Sie ein in die Welt von Schuberts Brasserie und lassen Sie sich von gepflegter Gastfreundschaft, Freude am Genuss und leidenschaftlicher Hingabe verzaubern. Denn hier geht es nicht nur um gutes Essen, sondern um das Erlebnis eines wahrhaftigen Gastronomie-Meisterwerks. P.S.: Jan Schubert wird dieses Jahr seine Leidenschaft für das Golfspielen bei Golf 51 in Gleidingen entdecken und die Platzreife anstreben. Bilder: Schuberts Brasserie GENUSS | SCHUBERTS BRASSERIE Golf & Genuss Restaurants sind Kommunikationszentren. Wir stellen sie vor. Denn Lifestyle heißt genießen – sportlich wie kulinarisch. Text: Jörg Palm Schuberts Brasserie Geibelstraße 77 | 30173 Hannover Telefon: +49 511 89963633 Öffnungszeiten: Di. bis Do.: 17:30 – 22:00 Uhr Fr. und Sa.: 17:30 – 23:00 Uhr Sonntag & Montag: Ruhetag Schuberts Brasserie 70 Birdie 01|2024 www.birdie-magazin.de
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