„Kommt als Fremde und geht als Freunde.“ Dieser Satz ist mehr als ein Claim. Er beschreibt ziemlich genau, was Benjamin Meusel mit seinen beiden Konzepten erreichen will. Direkt nebeneinander liegen das THE LIVING – bistro – und der THE LIVING – room –. Zwei Orte, die unterschiedlich funktionieren und sich genau deshalb ergänzen. Das Bistro ist offen, lebendig, unkompliziert. Ein Ort für den schnellen Lunch genauso wie für einen langen Abend. Man kommt auf ein Glas Wein vorbei und bleibt. Oder man verabredet sich bewusst und genießt die entspannte Atmosphäre ohne steife Etikette. Ehrliche Küche, klare Produkte, keine Umwege. Der Living Room geht einen Schritt weiter. Kleiner, ruhiger, konzentrierter. Hier wird der Abend bewusster gestaltet, mit mehr Tiefe im Detail. Kulinarisch auf hohem Niveau, aber ohne Distanz. Auch hier geht es nicht um Show, sondern um das Miteinander. Was beide Orte verbindet, ist die Haltung. „Ein Restaurantbesuch ist nicht nur Essen. Das ist das ganze Drumherum.“ Genau das wird hier spürbar. Man sitzt zusammen, tauscht sich aus, lacht, trinkt, isst und verliert irgendwann das Gefühl für die Zeit. Auch die Küche folgt diesem Gedanken. Gute Produkte, sauber verarbeitet, bewusst reduziert. Keine überladenen Teller, sondern Gerichte, die funktionieren. „Je einfacher ein Gericht ist, desto besser muss es sein.“ Das zieht sich durch. Frische Zutaten, saisonal gedacht, mit Anspruch umgesetzt. Im Bistro etwas direkter, im Living Room etwas feiner gespielt. Und genau darin liegt die Stärke. Man muss sich nicht entscheiden, sondern man kann beides haben. Spontan oder geplant, locker oder fokussiert. Dazu kommt die Terrasse, die gerade an warmen Abenden schnell zum Mittelpunkt wird. Ein Ort, an dem aus einem kurzen Besuch ein langer Abend wird. Am Ende bleibt das, was Meusel erreichen will. Dass man sich willkommen fühlt. Und gerne wiederkommt. Bilder: The Living Bistro & Living Room GENUSS | THE LIVING Golf & Genuss Restaurants sind Kommunikationszentren. Wir stellen sie vor. Denn Lifestyle heißt genießen – sportlich wie kulinarisch. Text: Jörg Palm THE LIVING – bistro und THE LIVING – room Weißekreuzstr. 31, 30161 Hannover Kontakt 0511 2201 6801 (Bistro) 0511 600 33 981 (Living Room) info@theliving.eu www.theliving.eu Öffnungszeiten Living Bistro Montag bis Samstag geöffnet Sonntag Ruhetag Aktuelle Zeiten unter www.theliving.eu Öffnungszeiten Living Room Dienstag bis Samstag ab 18 Uhr Sonntag und Montag geschlossen Zwei Türen, ein Gefühl 90 www.birdie-magazin.de Birdie01|2026
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