30 RECKEN-BOTE | BERGISCHER HC | SAISON 2022/2023 Das EDEKA-Rezept für RECKEN-Fans Zubereitung: 1. Bevor mit der Zubereitung der Glückskekse begonnen wird, sollten 18 Botschaften und Wünsche auf kleine Zettel geschrieben werden, die später in den Glückskeksen versteckt werden können. 2. Den Backofen auf 170 Grad Celsius vorheizen. Auf einem Bogen Backpapier mithilfe von einem Glas (circa 7 cm) Kreise aufzeichnen. Das Backpapier umdrehen, sodass die Kekse nicht direkt auf den gezeichneten Kreisen liegen und somit nicht die Farbe des Stifts annehmen. 3. Butter in einem Topf schmelzen und etwas abkühlen lassen. Eiweiß mit Salz steifschlagen. Mehl und Puderzucker hinzusieben und mit dem Vanillezucker vorsichtig unterheben. Geschmolzene Butter unterrühren. Den Teig in drei Portionen teilen und alle drei mit ein paar Tropfen farbiger Lebensmittelfarbe einfärben. 4. Immer maximal drei Kekse auf einmal dünn auf die gezeichneten Kreise streichen und circa 5 Minuten backen, bis der Teig leicht braun wird. Aus dem Ofen nehmen, zügig einen Zettel und etwas Konfetti in die Mitte legen und den Teig einmal zur Mitte falten. Kekse mit der Öffnung nach oben über einen Tassenrand legen, sodass sie die typische Glückskeksform erhalten. Aushärten lassen und an Freunde und Familie verschenken. Zutaten für 18 Kekse: 3 Eiweiße 90 g Puderzucker 70 g Butter 90 g Mehl 1 Päckchen Vanillezucker 1 Prise Salz Nach Belieben Lebensmittelfarbe Weitere Utensilien: kleine Zettel mit Botschaften, essbares Konfetti Noch mehr Rezeptideen gefällig? Dann schau doch mal in unserer großen Rezeptdatenbank vorbei unter https://www.edeka.de/rezepte/suche.jsp. Hier findest du über 4.000 EDEKA-Rezepte, darunter zahlreiche vegane Rezepte und tolle Kochtipps! RENARS USCINS TIPP: SILVESTER-GLÜCKSKEKSE Die EDEKA Minden-Hannover wünscht einen guten Rutsch ins neue Jahr 2023!
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