30 RECKEN-BOTE | HSV HAMBURG | SAISON 2022/2023 Das EDEKA-Rezept für RECKEN-Fans Zubereitung: 1. Den Backofen auf 170 Grad Celsius Umluft vorheizen. 2. Das Backblech einölen. Kürbis waschen, halbieren, entkernen und zu circa 20 handtellergroßen Schalen zurechtschneiden. Die Schalen der Außenseite ganz leicht abflachen, damit sie auf dem Backblech gut stehen können. 3. Die Schalen auf dem geölten Backblech verteilen. Weichkäse in Scheiben schneiden und auf den Kürbisschalen verteilen – nach Belieben mit einem Zahnstocher fixieren. 4. Die Kürbis-Snacks für 20 Minuten im Ofen backen. Aus dem Ofen nehmen, mit frischer gehackter Petersilie bestreuen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nach Belieben mit Kürbiskernbrötchen servieren. Schon gewusst? Der Hokkaido-Kürbis kann ohne Bedenken mit der Schale zubereitet und gegessen werden. Die dünne Schale sollte lediglich gründlich gewaschen werden. Neben der einfachen Zubereitung zählen auch das auffällige Orange, das leicht nussige Aroma und das feste, faserarme Fruchtfleisch zu den Gründen für die Beliebtheit des Hokkaido-Kürbisses. Er ist leicht kombinierbar und eignet sich mit seiner geringen Größe und dem Gewicht von etwa ein bis zwei Kilo auch gut für Single- und kleinere Haushalte. Auch wenn du an Halloween Kürbisse schnitzen möchtest, ist der Hokkaido eine gute Wahl. Und noch ein Tipp: Der Hokkaido-Kürbis lässt sich viel einfacher schneiden, wenn er vor der Verarbeitung – so wie er ist – auf ein Backblech gelegt wird und für etwa eine halbe Stunde bei 120 bis 150 Grad im Backofen erwärmt wird. Danach kann man den Kürbis ganz leicht aushöhlen, schneiden und schälen. MAX GERBLS TIPP: SCHNELLER KÜRBIS-SNACK Zutaten für 4 Portionen: 1 TL Öl 1 kg Hokkaido-Kürbis 250 g Weichkäse 2 EL glatte Petersilie, fein gehackt Nach Belieben Kürbiskernbrötchen Noch mehr Rezeptideen gefällig? Dann schau doch mal in unserer großen Rezeptdatenbank vorbei unter https://www.edeka.de/rezepte/suche.jsp. Hier findest du über 4.000 EDEKA-Rezepte, darunter zahlreiche vegane Rezepte und tolle Kochtipps!
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