DRINKFORCE-SKALA Stärke DF 1-2 schwach DF 3-4 gemäßigt DF 5-6 kräftig DF 7-8 hart DF 9+ explosiv Charakteristika Leicht, sprudelnd, bekömmlich, besonders geeignet für Damen, jugendliche, Abstinenzler und Chartergäste Noch leicht wässerig - süß oder sauer - doch schon lässt sich die Stärke unter der Oberfläche ahnen, geschaffen für faule Nachmittage im Cockpit, überlange Regatten, Flauten und Soirees in der Marina. Gut abgestimmte und berechnete Stärke - sorgt ohne Mühe für den alkoholischen Rahmen für eine Kap Hoorn-Geschichte, Garn aus Shanghai und lässt beim Kostümfest an Bord alle Wünsche möglich werden. Stark - oft roh und feurig - das tägliche Brot für den Seemann der alten Schule - genau das richtige für Trinkwettbewerbe, Jungfernfahrten, Abchiedsfeste und jede Art von schwerem Wetter. Nichts für schwache Naturen und Landratten - 3-4 Drinks von Df9 führen unweigerlich zu starkem Rollen und in schweren Fällen gar zu Entmastung oder Strandung. Unter Tasse wird eine handelsübliche Kaffeetasse verstanden, deren Inhalt etwa 4 Finger entspricht. Flasche meint eine gängige Spirituosenflasche von 0,7 Liter. Mit Longdrink-, Cocktail-, Whisky-Mug oder Bowlenglas muss sich unsere schwimmende Bar bescheiden. Ein Shaker sollte schon an Bord sein. Wenn er bei einem rauschenden Fest über Bord gehen sollte, kann man sich auch mit einer Fruchtsaftflasche mit weitem Hals und schließendem Deckel aus der Verlegenheit retten. Silberlöffel und Kristallschalen haben sich in langen Versuchsreihen leider nicht als seetauglich erwiesen und sind daher bei der Erstellung der Inventarliste wohlweislich gestrichen worden. Bei den Zutaten wurde auf allzu Exotisches, das sowohl beim Schiffsausrüster als auch in Supermarkt schwerlich zu erstehen ist – wie beispielsweise Kokosnußmilch – verzichtet. Für den Wasser- und Segelfreund, dessen alkoholische Seemannschaft noch zu wünschen übriglässt, habe ich eine BeaufortSkala der Getränke entwickelt, im Folgenden Drinkforce genannt – abgekürzt DF. Wir werden mit unseren Rezepten bestimmt keinen Cocktailwettbewerb gewinnen, doch wird sich das Boot im heimischen Hafen schnell einen guten Namen machen. Es steht außer Frage, dass man die Zöllner, Hafenmeister, Ärzte und die Herren der Einwanderungsbehörde in einem fremden Hafen schnell zum Freund haben wird. Dieses ist nur ein kleiner Auszug aus dem großen Rezeptbuch der Seefahrer und Abenteurer. Es gibt noch viele Rezepte aus allen Teilen der Welt, die irgendwo zusammengetragen worden sind und die bestimmt nicht in ein Buch passen. Beim Ausprobieren, Kreieren und Probieren dieser und anderer alkoholischer Getränkerezepte gilt: Immer schön vorsichtig sein und nicht alles auf einmal mixen und trinken! 80
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